{"id":1002,"date":"2018-01-04T14:41:32","date_gmt":"2018-01-04T14:41:32","guid":{"rendered":"http:\/\/areadetamajon.com\/blog\/?p=1002"},"modified":"2018-01-05T08:45:53","modified_gmt":"2018-01-05T08:45:53","slug":"llegan-las-jornadas-gastronomicas-de-la-matanza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/llegan-las-jornadas-gastronomicas-de-la-matanza\/","title":{"rendered":"\u00a1Llegan las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Tras el \u00e9xito de las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza de la edici\u00f3n anterior, \u00a1este a\u00f1o volvemos a repetir! Pero esta vez, disfrutaremos del aut\u00e9ntico sabor de la matanza (y de la zona de la Sierra Norte y sus pueblos) desde el d\u00eda 13 de enero hasta el 28 de febrero. \u00bfSe os ocurre un plan mejor? Porque a nosotros no.<\/strong><\/p>\n

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MEN\u00da DEGUSTACI\u00d3N DE MATANZA<\/h3>\n

Nos gusta lo tradicional y seguir con todas las costumbres de anta\u00f1o por lo que, en el \u00e1rea de Tamaj\u00f3n seguimos curando los productos del cerdo como lo hac\u00edan y cocinaban nuestros mayores.<\/p>\n

Con los mejores productos y sabores os esperamos en nuestras Jornadas Gastron\u00f3micas para que pod\u00e1is comprobar y degustar la cocina tradicional con nuestro Men\u00fa Degustaci\u00f3n de Matanza (para dos personas como m\u00ednimo y con un precio de 28\u20ac\/persona)<\/strong>. Todos los platos combinan la materia prima criada en nuestra zona y la cocina de siempre.<\/p>\n

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El men\u00fa est\u00e1 formado por 6 platos para compartir entre dos personas: migas, torreznos, morcilla, picadillo de matanza, ensalada mixta y somarro. Adem\u00e1s, el precio del men\u00fa tambi\u00e9n incluye agua, vino, pan y postre o caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

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Existen muchas versiones a la hora de hacer las migas, pero las nuestras est\u00e1n hechas con pan de pueblo y chorizo y panceta de la casa. \u00bfNuestro secreto? Mucha sustancia y consistencia para conseguir un buen plato de migas. El picadillo de matanza lo cocinaremos como siempre lo hemos hecho para conseguir un sabor \u00fanico. La morcilla y los torreznos potenciar\u00e1n los sabores de la carne que se cura en la Sierra. Y, nuestro plato estrella es el somarro. Una de las piezas m\u00e1s distinguidas del cerdo gracias a su corte y al toque que le damos en el \u00c1rea de Tamaj\u00f3n a la hora de cocinarlo. Para rebajar un poco la comilona, una ensalada mixta con productos de la zona. Todos estos platos van maridados con un vino de la tierra especialmente seleccionado para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n

Para ponerle el toque dulce al men\u00fa, podr\u00e1s elegir alguno de nuestros postres caseros: <\/a>tarta de queso, bizcocho borracho, puding, arroz con leche, brownie con helado, crema de queso con frutos rojos, flan de caf\u00e9 y cuajada con miel.<\/strong> O, si lo prefieres, un buen caf\u00e9.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\tArroz con leche.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tBrownie con helado de vainilla.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tBizcochos borrachos.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tCrema de queso con frutos rojos.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tCuajada con miel.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tPuding.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tTarta de queso.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

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\n\t\t\t\t\t\tFlan.\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfNo eres capaz de terminarlo? \u00a1No te preocupes! Te preparamos un tupper con toda la comida que haya sobrado.<\/p>\n

TAPAS DE MATANZA<\/h3>\n

En nuestra carta, adem\u00e1s, encontrar\u00e1s diferentes raciones de matanza y unas tapas muy ricas para acompa\u00f1ar el verm\u00fa.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n, podr\u00e9is comprar los productos de matanza en nuestra tienda y carnicer\u00eda para llevarlos a casa y degustarlos siempre que quer\u00e1is. Ll\u00e1manos y reserva ya tus productos favoritos para asegurarte que te los podr\u00e1s llevar a casa.<\/p>\n

Para informaci\u00f3n y reservas en info@areadetamajon.com<\/strong> o\u00a0llamando al 949 85 92 04<\/strong>, sobre todo para los fines de semana que es cuando m\u00e1s gente se anima a venir. Y si tra\u00e9is mascota o prefer\u00eds disfrutar del aire de la Sierra Norte, tambi\u00e9n servimos en la terraza.<\/p>\n

\u00a1Os esperamos a todos en las Jornadas Gastron\u00f3micas del \u00c1rea de Tamaj\u00f3n del 13 de enero al 28 de febrero!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tras el \u00e9xito de las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza de la edici\u00f3n anterior, \u00a1este a\u00f1o volvemos a repetir! Pero esta vez, disfrutaremos del aut\u00e9ntico sabor de la matanza (y de la zona de la Sierra Norte y sus pueblos) desde el d\u00eda 13 de enero hasta el 28 de febrero. \u00bfSe os ocurre un plan mejor? Porque a nosotros no.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,75,80],"tags":[87,192,147,127],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-area","category-restaurante","category-sabores-de-tamajon","tag-area-de-tamajon","tag-jornadas-de-matanza","tag-jornadas-gastronomicas-area-de-tamajon","tag-matanza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1002"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1021,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002\/revisions\/1021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}