{"id":1145,"date":"2020-01-09T09:34:30","date_gmt":"2020-01-09T08:34:30","guid":{"rendered":"http:\/\/areadetamajon.com\/blog\/?p=1145"},"modified":"2020-01-09T12:21:58","modified_gmt":"2020-01-09T11:21:58","slug":"jornadas-gastronomicas-de-la-matanza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/jornadas-gastronomicas-de-la-matanza\/","title":{"rendered":"\u00a1Ya puedes disfrutar de las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza!"},"content":{"rendered":"

Un a\u00f1o m\u00e1s, llega la fecha m\u00e1s esperada en nuestro calendario: las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza en el \u00c1rea de Tamaj\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, este a\u00f1o las hemos adelantado, ya que transcurren del 6 de diciembre al 28 de febrero<\/strong>. \u00a1M\u00e1s tiempo para disfrutar del aut\u00e9ntico sabor de la matanza y de la zona de la Sierra Norte y sus pueblos!<\/p>\n

\u00bfEN QU\u00c9 CONSISTEN LAS JORNADAS GASTRON\u00d3MICAS DE LA MATANZA?<\/h1>\n

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MEN\u00da DEGUSTACI\u00d3N DE MATANZA<\/h3>\n

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El men\u00fa est\u00e1 formado por 6 platos para compartir entre dos personas: migas, torreznos, morcilla, picadillo de matanza, ensalada mixta y somarro.<\/strong> El precio de este Men\u00fa Degustaci\u00f3n es de 28\u20ac\/persona. Adem\u00e1s, el precio del men\u00fa tambi\u00e9n incluye agua, vino, pan y postre o caf\u00e9.<\/p>\n

Todos los platos combinan la materia prima criada en nuestra zona y la cocina de siempre.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Existen muchas versiones a la hora de hacer las migas, pero las nuestras est\u00e1n hechas con pan de pueblo y chorizo y panceta de la casa. \u00bfNuestro secreto? Mucha sustancia y consistencia para conseguir un buen plato de migas.<\/p>\n

El picadillo de matanza lo cocinaremos como siempre lo hemos hecho para conseguir un sabor \u00fanico. La morcilla y los torreznos potenciar\u00e1n los sabores de la carne que se cura en la Sierra.<\/p>\n

Y, nuestro plato estrella es el somarro. Una de las piezas m\u00e1s distinguidas del cerdo gracias a su corte y al toque que le damos en el \u00c1rea de Tamaj\u00f3n a la hora de cocinarlo.<\/p>\n

Para rebajar un poco la comilona, una ensalada mixta con productos de la zona. Todos estos platos van maridados con un vino de la tierra especialmente seleccionado para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n

La guinda al men\u00fa la ponen nuestros postres 100% caseros: tarta de queso, bizcocho borracho, puding, arroz con leche, brownie<\/em> con helado, crema de queso con frutos rojos, flan de caf\u00e9 y cuajada con miel. O, si lo prefieres, un buen caf\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Tarta de queso.<\/p><\/div>\n

Si no eres capaz de acabarte todo el men\u00fa\u2026 \u00a1Te preparamos un tupper<\/em> con toda la comida que haya sobrado!<\/p>\n

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TAPAS DE MATANZA<\/h3>\n

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Tambi\u00e9n tenemos raciones y tapas de matanza para aquellos que no se atrevan con el men\u00fa. Puedes comprar los productos de matanza en nuestra tienda y carnicer\u00eda para llevarlos a casa y degustarlos siempre que quieras.<\/p>\n

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PRODUCTOS DE MATANZA<\/h3>\n

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Si lo prefieres tambi\u00e9n puedes llevarte a casa los productos de matanza que encontrar\u00e1s en nuestra tienda. Disponemos de todo lo necesario para llevarte preparada la matanza: picadillo, chistorra, chorizo, fresco, salchichas frescas, lomo adobado…)<\/p>\n

Ll\u00e1manos para reservar lo que quieras y, as\u00ed, te asegurar\u00e1s poder llevarte eso que tanto te gusta.<\/p>\n

Para informaci\u00f3n y reservas en info@areadetamajon.com<\/strong> o llamando al 949 85 92 04 (restaurante) y 949 85 90 22<\/strong>, sobre todo para los fines de semana que es cuando m\u00e1s gente se anima a venir. Y si traes mascota o prefieres disfrutar del aire de la Sierra Norte, tambi\u00e9n servimos en la terraza.<\/p>\n

\u00a1TE ESPERAMOS EN LAS JORNADAS GASTRON\u00d3MICAS DE LA MATANZA DEL \u00c1REA DE TAMAJ\u00d3N DEL 6 DE DICIEMBRE AL 28 DE FEBRERO!<\/h4>\n

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Un a\u00f1o m\u00e1s, llega la fecha m\u00e1s esperada en nuestro calendario: las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza en el \u00c1rea de Tamaj\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, este a\u00f1o las hemos adelantado, ya que transcurren del 6 de diciembre al 28 de febrero.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,49,75],"tags":[87,195,193,221,127,223,149,148,74,222],"class_list":["post-1145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-area","category-eventos","category-restaurante","tag-area-de-tamajon","tag-jornadas-gastronomicas","tag-jornadas-gastronomicas-de-la-matanza","tag-jornadas-matanza","tag-matanza","tag-menu-degustacion","tag-postres-caseros","tag-sierra-norte-de-guadalajara","tag-tamajon","tag-tapas-de-matanza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1145"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1212,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions\/1212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/areadetamajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}